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La Panadería y Pastelería DOÑA LUISA XICOTENCATL, S.A. abrió sus puertas en febrero de 1978. Comenzó vendiendo productos que fueron  nuevos para la mayoría de los guatemaltecos. Entre ellas destacan el pan integral, pan de granos, pasas con canela, pastel de zanahoria y pan de banano. En 1987 este edificio, que fue dañado en el terremoto de 1976, fue comprado y restaurado. El edificio, construido en 1650 es uno de los pocos originales de Antigua. DOÑA LUISA XICOTENCATL S.A. es un lugar donde se reúnen familias a disfrutar una buena comida, un lugar donde se congregan los estudiantes y practican el español refaccionando café y pastel, y donde personas de todo el mundo se reúnen a gozar de buena comida y del ambiente agradable de Antigua.